BERGEN OP ZOOM – In een tijd waarin de discussie rondom roken steeds extremere vormen aanneemt kiest horecaechtpaar Marijke en Marijn Withagen voor een redelijk radicale oplossing, die rokers en dus klanten moet overhalen terug te komen naar hun cafés. Ze hebben er immers twee naast elkaar en maken van één pand ‘gewoon’ een rookruimte, maar niet altijd…
Het is inmiddels landelijk nieuws. Zowel de NOS als de horecawereld hebben het er over. De uitbaters van ’t Slik en De Schorre hebben aangekondigd van het eerstgenoemde café een grote rookruimte te gaan maken. Hier zal dus geen personeel staan, alleen de kroegbaas maakt af en toe een rondje om asbakken te legen en glaswerk op te halen. Drankjes moeten namelijk letterlijk een deur ernaast worden besteld en daar mag dan ook niet één peuk branden. Aangezien de cafés ook binnendoor in en uit te lopen zijn, verwacht het horecaechtpaar dat veel klanten dit een prima oplossing vinden die uitnodigt tot terugkomen naar het café. Het rookverbod heeft veel voormalige klanten doen besluiten thuis te blijven, aldus Marijn.
Overigens geldt de rookregeling niet altijd. 't Slik wordt voor rokers opengesteld van donderdag tot en met zaterdag van 14.00 uur tot 20.00 uur. Daarna gaat de ruimte twee uur dicht, om de afzuigistallatie de lucht te laten filteren en vanaf 22.00 uur weer als reguliere caféruimte open te kunnen, al dan niet met bands of karaoke. Op zondag gelden andere tijden, dan is de alternatieve rookruimte geopend vanaf 14.00 uur. Dan kan er live Fox Sports voetbal gekeken worden en mag het vaak ook wat later worden.
De controversiële oplossing zorgt in ieder geval voor veel ophef. Het moet nog blijken of de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, die de naleving van het rookverbod moet controleren, ook werkelijk akkoord gaat met deze constructie. In ieder geval levert het Marijke en Marijn alvast de nodige publiciteit op en wie weet ook nieuwe klandizie.
Tekst: Hans-Jorg van Broekhoven